Oranje blintzes

Name: oranje blintzes
Cook time: 45 min
Total time: 120 min
Yield: 4
Ingredients: 3 eetlepels witte suiker; 1 eetlepel geraspte sinaasappelschil; 3/4 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; Een beker met een inhoud van 60 ml die melk bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die vanille-yoghurt bevat; 2 eetlepels extra vierge olijfolie; 1 ei; 1 eetlepel geraspte sinaasappelschil; 1 ei; 3 eetlepels witte suiker; 2 eetlepels ongezouten boter; 1 (454 gram) kleine cottage-kaas; 5 eetlepels droge broodkruimels; 1 eetlepel geraspte sinaasappelschil; 2 eetlepels ongezouten boter

Heerlijke, subtiele sinaasappelsmaak benadrukt deze oude favoriet. Of het nu voor een vakantie is of als ik een kaartje uit het hondenhok nodig heb, mijn vrouw houdt van deze en eet ze ongeveer zo snel als ik ze kan maken. Wees niet bang, blintzes zijn eigenlijk heel gemakkelijk te maken. Ze vullen het huis met een unieke bak / frituurlucht die schreeuwt, comfort food is onderweg! Ik hoop dat je hier net zo van geniet als wij.

Ingrediënten

Bereiding

Meng 2 eetlepels suiker, 1 theelepel sinaasappelrasp, zout en bloem in een kleine kom.Combineer melk en yoghurt in een aparte kom.Rol in de olijfolie en mix tot een gladde massa.Boor 4 eieren in een grote kom en voeg dan de sinaasappel toe sap. Doe het yoghurtmengsel gevolgd door het bloemmengsel. Meng tot een glad beslag. Laat het beslag 1 uur rusten op kamertemperatuur.
Klop 1 ei met 3 eetlepels suiker, voeg dan boter en kwark toe en meng tot een gladde massa. Roer de broodkruimels en 1 eetlepel sinaaszestro overtek. Recirculeer tot het beslag klaar is.
Boter een koekenpan van 15 centimeter, en verwarm op middelhoog vuur.Voor elke crêpe giet je 60 liter beslag in de pan en draai je onmiddellijk de koekenpan totdat het deeg de bodem gelijkmatig bedekt in een dunne laag.Kook tot de bovenkant van de pan crêpe is niet meer nat en de bodem is lichtbruin geworden. Laat een spatel rond de rand van de koekenpan losdraaien; draai de crêpe om en bak tot de andere kant lichtbruin is geworden.Stap de pannenkoeken in een schone theedoek en doe er vetvrij papier tussen.
Leg 2 tot 3 eetlepels van de vulling op de gouden zijde van de crêpe. Rol de crêpe op en herhaal totdat alle blintzes zijn gemaakt. Verhit 2 eetlepels boter in een grote koekenpan en bak 4 tot 5 blintjes per keer tot ze goudbruin zijn , ongeveer 2 minuten aan elke kant.