Oranje cheesecake

Ik verjong mijn go-to-cheesecake-recept, voeg een spritz van sinaasappelsap en schil toe en vervang de graham-cracker door een chocoladekoekje. Oranje en chocolade passen prachtig bij elkaar: de eerste is bloemig en zoet; de laatste, diep en bitter. Dit is wat je wilt eten met vrienden in de zon, of als een eenzame traktatie; de perfecte balans tussen hoog en laag, citrusachtige spritz en donkere melancholie - zoals de zomer zou moeten zijn.

Voeg de koekjeskruimels en de boter samen in een vochtig zand. Leg hier de bodem van een springvorm in, pak het in met uw vingers.
Klop in een kom de kaas, suiker, vanille, sinaasappelschil en sap en citroensap bij elkaar.
Klop in een grotere kom de zware room totdat je stijve pieken hebt.
Vouw het kaasmengsel in de slagroom tot gecombineerd.
Giet deze "cheesecake" in de voorbereide pan en koel gedurende ten minste 2 uur (overnacht is het beste).
Top met verse stukjes sinaasappel.

gezondheidsvoordelen van perziken

Ik vond het geweldig