Oranje gemarineerde varkenshaas

Name: oranje gemarineerde varkenshaas
Cook time: 20 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 1/4 liter sinaasappelsap; Een kop met een inhoud van 80 ml die sojasaus bevat; 2 eetlepels gehakte verse rozemarijn; 3 theelepels fijngehakte knoflook; 2 (300 gram) hele varkenshaasjes; zout en versgemalen zwarte peper naar smaak

Ingrediënten

Bereiding

Maak de oranje marinade door het sinaasappelsap, de sojasaus, de rozemarijn en de knoflook samen te kloppen. Giet over varkenshaas en marineer gedurende minimaal een uur, bij voorkeur 's nachts.
Verwarm de oven voor op 200 graden (205 graden C). Voer varkensvlees uit, bewaar de marinade en leg ze op een bakplaat. Breng het seizoen met peper en zout naar smaak. Laat ongeveer 0 minuten intrekken totdat de interne temperatuur 60 graden (63 ° C) heeft bereikt.
Verdeel ondertussen de gereserveerde marinade en breng het aan de kook in een kleine sauspan. Gebruik dit als saus voor het vlees.