Oranje gemberpudding

Name: oranje gemberpudding
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gekookte witte bonen, uitgelekt; Een kom met een inhoud van 1/2 liter melk; Een kop met een inhoud van 80 ml die witte suiker bevat; 1 ei, geslagen; 1 1/2 eetlepels sinaasappelschil; 1 1/2 eetlepels gemalen gember; 1 1/2 theelepels maïszetmeel; 2 eetlepels boter; 1 theelepel vanille-extract

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1/4 liter met gekookte witte bonen, uitgelekt
Een kom met een inhoud van
1/2 liter melk
Een kop met een inhoud van
80 ml die witte suiker bevat
1 ei, geslagen
1 1/2 eetlepels sinaasappelschil

1 1/2 eetlepels gemalen gember
1 1/2 theelepels maïszetmeel
2 eetlepels boter
1 theelepel vanille-extract

Bereiding

Bonen en melk samen in een blender verwerken tot een gladde massa; giet in een kleine pan.
Roer suiker, ei, sinaasappelschil, gember en maizena in het bonenmengsel tot een gladde massa; Leg het op middelhoog vuur en kook, onder voortdurend roeren, tot het ingedikt is, ongeveer 30 minuten.
Roer boter en vanille-extract door het verdikte mengsel tot de boter is gesmolten; giet in 1 dessert liter en koel tot gekoeld, minstens 15 minuten.