Oranje kerrie kip

Name: oranje kerrie kip
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die ongekookte langkorrelige witte rijst bevat; 130 liter water; 2 eetlepels margarine; 1 theelepel gedroogde peterselie; 2 eetlepels plantaardige olie; 1/2 middelgrote ui, gehakt; 1 hele kip zonder botten zonder vel, in blokjes; 1 1/2 theelepels kerriepoeder; 1 theelepel Worcestershire-saus; 130 liter water; 1 eetlepel oranje zest

Ik moest iets doen met een overgebleven kippenborst - ik verraste mezelf door hoe goed deze 'samengooien' was.

Ingrediënten

Bereiding

Leg rijst en 1/2 liter water in een middelgrote pan en breng aan de kook. Meng in margarine en peterselie. Laat de hitte laag, dek af en laat 15 tot 20 minuten sudderen.
Verhit olie in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur en roer de ui en kip erdoor. Kook, af en toe roerend, 25 minuten, of tot de kip niet meer roze is en de sappen helder zijn.
Meng currypoeder, Worcestershire-saus en 130 liter water in de pan met de kip. Zet het vuur laag en laat ongeveer 5 minuten sudderen. Roer de sinaasappelschil erdoor. Blijf koken totdat het grootste deel van het water is verminderd. Mix in de rijst om te serveren .