Oranje pecannoten

Name: oranje pecannoten
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 36
Ingredients: Een kom met een inhoud van 2/5 liter met meel voor alle doeleinden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met fijngehakte pecannoten; Een kop met een inhoud van 190 ml die boter bevat, verzacht; TCup met eenTCapaciteit van felt personality en een permitted van customer millendingental; 0,5 theelepel vers geperst sinaasappelsap; 1/2 theelepel vanille-extract; 0,5 theelepel vers geperst sinaasappelsap; Een kop met een inhoud van 130 ml die halfzoete chocoladeschilfers bevat

Dit is een geweldig theetijd koekje. Een pecannokoekje met een vleugje sinaasappel en chocolade. Geweldig voor kersttrays ook.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 160 graden (165 graden Celsius). Roer de bloem en pecannoten bij elkaar; opzij zetten.
Klop in een grote kom de suiker van de boter en de banketbakkersroom tot een licht en luchtig mengsel. Meng dit in 1 eetlepel sinaasazel, vanille en sinaasappelsap. Roer de bloem en noten tot goed gemengd. Rol het deeg in 2,5 centimeter ballen, en plaats ze 2,5 centimeter uit elkaar op niet-ingevette bakplaat.
Bak gedurende 20 tot 25 minuten, of totdat de randen net beginnen te bruinen. Koel gedurende ongeveer 10 minuten, daarna overbrengen naar draadrekken om volledig af te koelen.
Plaats de chocoladestukjes in een kleine glazen of keramische kom en plaats ze in de magnetron. Verwarm gedurende 1 minuut en roer dan door. Blijf verwarmen en roer met tussenpozen van 20 seconden tot een gladde massa.
Doop de koekjes in de gesmolten chocolade en strooi de overgebleven sinaasappelrasp eroverheen voordat de chocolaatjes worden gedecoreerd. Koel op kamertemperatuur of in de koelkast tot ze zijn gezet en bewaar ze vervolgens in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur.