Oranje risotto met fontina kaas

Name: oranje risotto met fontina kaas
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 6 eetlepels boter; 1 kleine ui, fijngehakt; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die arboriorijst bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met droge witte wijn; 1,5 liter kippenbouillon; 142 gram Fontina-kaas, in blokjes gesneden; zout; versgemalen witte peper; 2 grote sinaasappels, sap en zest van, zest gehakt in kleine dobbelstenen en sap geperst

Maak en deel deze Orange Risotto met Fontina Cheese recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg ui en bak toe tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten.
Voeg de rijst toe en roer tot de korrels zijn gecoat, ongeveer 2 minuten.
Giet de wijn erin en roer tot de vloeistof is verdampt.
Begin met roeren in de bouillon, 130 liter per keer.
Kook en roer tot elke toevoeging is geabsorbeerd en de rijst gaar is, 15-18 minuten.
** Voeg de Fontina 5 minuten toe VOORDAT de rijst gaar is.
Breng op smaak met zout en witte peper en voeg het sinaasappelsap en de schil toe.
Roer goed en serveer.