Artisjok en rijstsalade

Name: artisjok en rijstsalade
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met de omgezette rijst van Uncle Ben; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met kippenbouillon; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met gemarineerde artisjokharten, gedraineerd, maar bespaar Een kopje met een inhoud van 60 ml met marinade; Een kop met een inhoud van 60 ml met groene ui, in dunne plakjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met platte bladpeterselie, gehakt; 400 gram pruimtomaat, zonder zaadjes en fijngesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met parmezaanse kaas, geraspt (gebruik alleen de beste kwaliteit); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met mayonaise; zout en peper

Mijn moeder maakt dit altijd voor elke lunch of brunch die we bij haar thuis hebben. Het is heerlijk en is altijd een grote hit. Ik maak er graag een dag voor om de smaken de tijd te geven om te trouwen.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1/4 liter met de omgezette rijst van Uncle Ben
Een kom met een inhoud van
3/5 liter met kippenbouillon
Een schaal met een inhoud van
3/8 liter met gemarineerde artisjokharten, gedraineerd, maar bespaar
Een kopje met een inhoud van
60 ml met marinade
Een kop met een inhoud van
60 ml met groene ui, in dunne plakjes gesneden
Een kopje met een inhoud van
130 ml met platte bladpeterselie, gehakt

Bereiding

Kook rijst in de kippenbouillon volgens de aanwijzingen op de doos en laat afkoelen.
Hak artisjokharten in stukjes bijten.
Voeg artisjokken, groene uien, peterselie, tomaten en parmezaanse kaas toe aan rijst.
Meng mayonaise en marinade en vermeng dit met het rijstmengsel. Breng op smaak met zout en peper.