Oranje zalm

Name: oranje zalm
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 2 bloedsinaasappelen, geschild en in rondjes gesneden; 400 gram zalmfilets; 0,5 theelepel vers geraspte nootmuskaat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die rode wijn bevat

Zalm is subtiel doordrenkt met de citrus smaak van bloed sinaasappels.Een vleugje nootmuskaat rondt dit snelle en gemakkelijke voorgerecht.

Ingrediënten

2 bloedsinaasappelen, geschild en in rondjes gesneden
400 gram zalmfilets

0,5 theelepel vers geraspte nootmuskaat
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter die rode wijn bevat

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Schik sinaasappelschijfjes in een enkele laag op de bodem van een middelgrote ovenschaal. Leg de zalm op sinaasappels en bestrooi met nootmuskaat. Giet rode wijn over de zalm.
Dek af, en bak 20 tot 25 minuten in de voorverwarmde oven, totdat het gemakkelijk in blokjes wordt gebracht met een vork.