Orecchiette met linzen, munt en feta

Name: orecchiette met linzen, munt en feta
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g groene bonen, bedekt en in drieën gesneden; 150 g orecchiette (of een kleine pasta); 60 liter olijfolie; 400 g bruine linzen in blik, uitgelekt en gespoeld; 2 eetlepels gehakte verse munt; 1 1/2 eetlepels balsamicoazijn; 1/2 kleine Spaanse ui, zeer dun van boven naar beneden gesneden; Een kopje met een capaciteit van 80 ml met vers geschild basilicumblad; 100 g feta, verkruimeld

Maak en deel dit Orecchiette met Linzen, Munt en Feta recept uit.

Ingrediënten

100 g groene bonen, bedekt en in drieën gesneden
150 g orecchiette (of een kleine pasta)
60 liter olijfolie
400 g bruine linzen in blik, uitgelekt en gespoeld
2 eetlepels gehakte verse munt

1 1/2 eetlepels balsamicoazijn
1/2 kleine Spaanse ui, zeer dun van boven naar beneden gesneden
Een kopje met een capaciteit van 80 ml met vers geschild basilicumblad
100 g feta, verkruimeld

Bereiding

Breng een grote pan met gezout water aan de kook, voeg de bonen toe en laat 2-3 minuten koken. Verwijder bonen met een lepel en ververs met koud water.
Kook de orecheiette tot al dente, laat uitlekken en zet opzij.
Aan linzen en pasta, ui, balsamico, olie en kruiden toss tot gecombineerd, breng op smaak met zout en peper.
Top met afgebrokkelde feta.