Orzo-soep met citroenkip

Name: Orzo-soep met citroenkip
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6-8
Ingredients: Een kom met een inhoud van 2,25 liter met kippenbouillon; 2 theelepels olijfolie; Een kom met een inhoud van 1/3 liter wortelen, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/3 liter met uien, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met selderij, gehakt; 1 teentje knoflook, gehakt; 1 theelepel verse tijm; 2 theelepels zout; 1 rotisserie-gekookte kip, versnipperd (ongeveer Een kom met een inhoud van 3/4 liter bevat); 227 gram orzo pasta, ongekookt; Een kop met een inhoud van 60 ml die verse bladpeterselie bevat, gehakt; 60 liter vers citroensap; 60 liter vers citroensap; 1/2 theelepel zwarte peper, grof gescheurd; Een kopje met een capaciteit van 60 ml met romanokaas, geraspt

Dit is een kooklichtrecept dat ik heb aangepast. Ik heb de in de winkel gekochte rotisserie kip en kippenbouillon vervangen in de plaats van mijn eigen kip. Ik serveer dit met wat geraspte Romanokaas erop.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
2,25 liter met kippenbouillon
2 theelepels olijfolie
Een kom met een inhoud van
1/3 liter wortelen, gehakt
Een kom met een inhoud van
1/3 liter met uien, gehakt
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met selderij, gehakt
1 teentje knoflook, gehakt
1 theelepel verse tijm
2 theelepels zout

1 rotisserie-gekookte kip, versnipperd (ongeveer
Een kom met een inhoud van
3/4 liter bevat)
227 gram orzo pasta, ongekookt
Een kop met een inhoud van
60 ml die verse bladpeterselie bevat, gehakt
60 liter vers citroensap
60 liter vers citroensap
1/2 theelepel zwarte peper, grof gescheurd
Een kopje met een capaciteit van 60 ml met romanokaas, geraspt

Bereiding

1. Verhit olijfolie in een grote oven.
2.Voeg wortel, ui, selderij, knoflook, tijm, citroenschil en zout toe. Zuur op middelhoog vuur tot de groenten zachter worden.
3. Voeg kippenbouillon en citroensap toe. Aan de kook brengen.
4. Voeg kip en orzo toe. Laat het sudderen tot de orzo klaar is.
5.Gebruik net voor het opdienen peterselie. Garneer met zwarte peper en Romano-kaas.