Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
7Amy7
Ossenhaas met cabernetsaus
Maak en deel dit rosse ossenhaas recept met Cabernet Sauce uit.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Verwarm de oven voor op 450F.
-
Wrijf vlees met knoflook en strooi met 1/8 t zeezout en peper.
-
Verhit de olijfolie in een zware koekenpan. Schrooi het vlees op hoog vuur 3 minuten tot het aan alle kanten bruin is.
-
Plaats in de oven en bak 10-20 minuten tot de gewenste gaarheid, één keer draaien.
-
Combineer wijn met de kruiden/groenten en breng aan de kook.
-
Laat sudderen op middelhoog vuur tot de helft is teruggebracht. Kruip door een zeef van gaas om grote stukken te verwijderen.
-
In kleine steelpan, verwarm bouillon op hoog vuur 5-7 minuten tot gehalveerd.
-
Meng mengsel en wijn mengsel.
-
Als het vlees gaar is, haal het uit de pan en bedek het met folie.
-
Giet alle sappen van de pan in met bouillonmengeling.
-
Meng desgewenst boter en meer zout en peper.
-
Snijd het varkenshaasje, besprenkel met fleur de sel (of grof zeezout) en giet er de saus over.
Blogs die misschien interessant zijn
-
45 minBiefstuk"biefstuk", olie-, zout, peper, citroenen in kwarten, peterselie, brood, olie-, sjalotten, teentje knoflook, rosmarijn, peterselie, zout, peper,gegrilde steak in Toscaanse stijl met focaccia-salsa
-
30 minBiefstukui, teentje knoflook, wijn, sojasaus, honing, olie-, Worcestershire saus, gember, peper, biefstuk,judy's gegrilde zijsteak
-
37 minBiefstukbiefstuk, olie-, ui, wijn, melkcreme, kaas, peterselie,New York steak met knoflookkaassaus
-
40 minBiefstukpeper peper tsp peper, biefstuk, courgette, sjalotten, brandewijn, bouillon, mosterd-, zout,met gepeperde biefstuk met brandy-mosterdsaus - 5 pts.
Ik vond het geweldig