Oude wereld paprika kip

Ik vond dit recept jaren geleden in een "Farm Journal's Best Ever Book". Telkens als ik het serveer, krijg ik complimenten! Snel, eenvoudig en de meeste ingrediënten zijn aanwezig.

Smeer de kip in met een mengsel van bloem, paprika, zout en peper.
Bruine kip in hete olijfolie in koekepan ongeveer 15 minuten.
Voeg ui toe.
Los bouillonblokjes op in heet water; voeg 130 liter toe aan kip in koekepan.
(Voeg meer toe indien nodig.) Dek af en laat sudderen op laag vuur 30 tot 40 minuten of tot het gaar is.
Verwijderen naar serveerschaal.
Voeg overblijvende bouillon en zure room toe aan de pan.
Goed roeren; warmte.
Soms haal ik het vlees uit het bot en serveer ik op extra brede noedels; bedek dan met de zure room en de bouillonjus.