Ouderwets ijs

Name: ouderwets ijs
Cook time: 30 min
Total time: 37 min
Yield: 2 quarts, 4-6
Ingredients: Een kop met een inhoud van 190 ml die suiker bevat; 1/4 theelepel zout; 1 eetlepel bloem; 2 (340 gram) blikjes verdampen melk; 2 eierdooiers; 2 (340 gram) blikjes verdampen melk; 2 theelepels vanille

Ik weet niet zeker waar mijn familie dit recept heeft gekregen, maar we maken het al meer dan 50 jaar. Er zit een ei in, dus het is een heel rijk vla ijs.

Ingrediënten

Een kop met een inhoud van
190 ml die suiker bevat
1/4 theelepel zout
1 eetlepel bloem
2 (340 gram) blikjes verdampen melk

2 eierdooiers
2 (340 gram) blikjes verdampen melk
2 theelepels vanille

Bereiding

Meng in dubbele ketel melk, zout, suiker, bloem op de hete thee 5 minuten constant.
Klop zachtjes met dooiers, temper met een beetje hete melk, voeg toe aan de dubbele ketel, roer constant gedurende 2 minuten.
Koel in de koelkast of vriezer tot het koel is, voeg vanille en ingedampte melk toe.
Volg de instructies van de ijsvriezer.