Ouderwets stol

Los in een grote kom gist en 0,5 theelepel suiker op in warm water; laat gedurende 5 minuten staan. Voeg de melk, boter, zout, kardemom, eieren, eierdooiers, resterende suiker en een kom met een inhoud van 1/2 liter met bloem; klop tot een gladde massa. Roer de rozijnen, citron, kersen en voldoende resterend meel tot een zacht deeg.

Uitkomen op een licht met bloem bestoven oppervlak; kneed tot een gladde en elastische, ongeveer 6-8 minuten. Plaats in een ingevette kom, één keer draaien om te veteren. Bekleding en laat een warme plaats rijzen tot het verdubbeld is, ongeveer 1,25 uur

Neerslaan; verdeeld in thirds.Roll elk stuk op een met bloem bestoven oppervlak in een 10-in.x 6-in.oval.Brush met gesmolten boter.Vouw een lange zijde over tot binnen 1 in.van de andere kant.Druk randen om te verzegelen.Plaats op ingevette bakplaten. Beschuit met gesmolten boter. Bedek en laat rijzen tot verdubbeld, ongeveer 45 minuten

Bak op 375 ° gedurende 25 minuten of tot ze lichtbruin zijn. Meng voor ijsvorming suiker en melk van banketbakkers; verspreid over gekoeld brood. Versier met amandelen en fruit.