Ouderwetse aardappelsalade

Name: ouderwetse aardappelsalade
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 5 aardappelen; 3 eieren; 1/4 theelepel selderijzout; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte ui; Een beker met een inhoud van 130 ml met zoete augurk; 1/4 theelepel knoflookzout; 1/4 theelepel selderijzout; 1 eetlepel bereide mosterd; gemalen zwarte peper naar smaak; Een kop met een inhoud van 60 ml die mayonaise bevat

Dit is aardappelsalade op de ouderwetse manier, met eieren, selderij en relish. Het is echt goed om te serveren met chili.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pan gezout water aan de kook. Voeg aardappelen toe en kook tot ze zacht zijn maar nog steeds stevig, ongeveer 15 minuten. Afgieten, afkoelen, schillen en hakken.
Leg de eieren in een pan en bedek ze met koud water. Breng water aan de kook; dek af, haal van het vuur en laat de eieren 10 tot 12 minuten in heet water staan.Verwijder van heet water, koel af, schil en snij fijn.
Meng in een grote kom de aardappelen, eieren, selderij, ui, saus, knoflookzout, selderijzout, mosterd, peper en mayonaise. Meng goed en koel tot ze afgekoeld zijn.