Ouderwetse aardbei shortcake met gezoete gearomatiseerde slagroom

Name: ouderwetse aardbei shortcake met gezoete gearomatiseerde slagroom
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6-8
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter die meel bevat; 4 theelepels bakpoeder; 0,25 theelepel slagroomtaart; 1/4 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter of een kop met een inhoud van 130 ml die bakvet bevat; Een beker met een inhoud van 170 ml die melk bevat; Een kom met een inhoud van 1 liter die aardbeien bevat; 2 eetlepels suiker; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met slagroom; 2 eetlepels suiker; 1 theelepel vanille

Dit is de manier waarop mijn mama Strawberry shortcake maakte, en dat doe ik nog steeds. Historisch gezien was Strawberry Shortcake bediend toen de wilde aardbeien rijpten in de weiden. De zandtaart was een rijk koekdeeg gebakken in een ronde taartvorm. Dit recept is gemaakt uit het handgeschreven receptenboek van Mrs.George Treadway uit 1898 en maakt nu deel uit van de historische collectie in het museum in High River, Alberta.

Ingrediënten

Bereiding

Zeef bloem, bakpoeder, room van wijnsteen en zout samen.
Werk in vet met je vingers totdat het mengsel lijkt op grove kruimels.
Roer geleidelijk in de melk.
Leg het deeg op een licht met bloem bestoven bord.
Verdeel in 2 delen en rol elk deel om in een ronde taartvorm te passen.
Plaats de eerste laag in licht ingevette cakevorm.
Bestrijk het deeg met gesmolten boter en leg de tweede laag erover.
Bak 20 minuten op 200 graden.
Reserveer ongeveer 12 keuze bessen voor de top.
Pureer de overgebleven bessen lichtjes, roer er suiker door en leg gezoete bessen tussen de lagen.
Bedek de bovenste laag met gezoete gearomatiseerde slagroom en garneer met hele bessen.
Opmerking: Het biscuitdeeg kan worden gerold en in ronde vormen worden gesneden als voor theekoekjes en vervolgens in tweeën worden gesneden voor shortcake van aardbei of perzik.
Gezoete gearomatiseerde slagroom: slagroom tot een dikke laag kloppen.
Vouw suiker en vanille in.

Blogs die misschien interessant zijn

passievrucht truffelcake

verschillende soorten vulling voor pannenkoeken

een cake bevriezen voor het glazuur

hoe te voorkomen dat taarten vallen

hoeveel calorieen zitten er in een plakje worteltaart

Ik vond het geweldig

Ouderwetse aardbei shortcake met gezoete gearomatiseerde slagroom

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies