Ouderwetse esdoorn havermout broodjes

Name: ouderwetse esdoorn havermout broodjes
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1 pakket (7 gram) actieve droge gist; 130 liter warm water (110 ° tot 115 °), verdeeld; Een kopje met een inhoud van 130 ml met warme, krachtige koffie (110 ° tot 115 °); Een beker met een inhoud van 130 ml met ouderwetse haver; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die ahornsiroop bevat; 1 ei; 1 eetlepel boter, gesmolten; 1 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die tot een kom met een inhoud van 9/10 liter bevat die broodmeel bevat; 1 eetlepel boter, gesmolten

Hoewel ik in de 80 ben, hou ik nog steeds van bakken voor onze kinderen, kleinkinderen en achterkleinkinderen. Deze stevige broodjes zijn een van onze favorieten.

Ingrediënten

Bereiding

Los in een grote kom gist op in 60 liter warm water. Voeg de koffie, haver, suiker, siroop, ei, bakvet, zout, restwater en 1/2 liter bloem toe.Let tot een gladde massa. Roer voldoende bloem over om een zacht deeg
Draai op een met bloem bestoven oppervlak; kneed tot een gladde en elastische, ongeveer 6-8 minuten. Plaats in een ingevette kom, een keer draaien om te veteren top. Cover en laat stijgen op een warme plaats tot verdubbeld, ongeveer 1 uur.
Pons deeg. Draai op een met bloem bestoven oppervlak; verdelen in vier delen. Verdelen elk deel in zes stukken; vorm elk in een bal. Plaats in een ingevette 13x9-inchbraadpan. Bedek en laat het rijzen tot het verdubbeld is, ongeveer 30 minuten
Bak op 350 ° gedurende 25-30 minuten of tot ze goudbruin zijn. Bies broodjes met boter. Haal ze van de pan naar een rooster. Warm bewaren.