Ouderwetse garnalen koken

Name: ouderwetse garnalen koken
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (340 gram) kan bier bevatten; 1 (43 gram) zak zeevruchten koken kruiden; 1 eetlepel zout; 1/2 theelepel cayennepeper; Old Bay Seasoning (voor serveren); 2 uien, in vieren gedeeld; 900 knoflook, gehalveerd; 400 gram kleine rode aardappel; 4 oren verse maïs, gedopt verwijderd en in tweeën gehakt; Gerookte worst van 400 gram, gesneden in diagonale schijven van 2,5 centimeter; 900 gram grote garnalen, ongekookt; Frans stokbrood (voor serveren); citroenwig (voor serveren); gesmolten boter (voor serveren); Old Bay Seasoning (voor serveren)

Ingrediënten

1 (340 gram) kan bier bevatten
1 (43 gram) zak zeevruchten koken kruiden
1 eetlepel zout
1/2 theelepel cayennepeper
Old Bay Seasoning (voor serveren)
2 uien, in vieren gedeeld
900 knoflook, gehalveerd
400 gram kleine rode aardappel

4 oren verse maïs, gedopt verwijderd en in tweeën gehakt
Gerookte worst van 400 gram, gesneden in diagonale schijven van 2,5 centimeter
900 gram grote garnalen, ongekookt
Frans stokbrood (voor serveren)
Citroenwig (voor serveren)
Gesmolten boter (voor serveren)
Old Bay Seasoning (voor serveren)

Bereiding

Breng 4 liter water en de eerste 7 ingrediënten aan de kook in een soeppan van 12 liter.
Voeg aardappelen toe; laat 15 minuten sudderen.
Voeg maïs en worst toe; laat 8 minuten sudderen.
Voeg garnalen toe, dek af en zet de warmte uit.
Laat garnalen 10 tot 15 minuten zitten om de smaak te absorberen.
Giet de vloeistof weg en spreid de garnalen uit op een met kranten bedekte tafel.
Serveer met stokbrood plakjes, citroen partjes, gesmolten boter en Old Bay kruiden.