Ouderwetse jus

Name: ouderwetse jus
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 cups, 8
Ingredients: 50 g boter (57 gram); 5 eetlepels bloem voor alle doeleinden; drippings van kalkoen (max. Een kopje met een inhoud van 60 ml) of gebraden, als u het heeft (max. Een kopje met een inhoud van 60 ml); 1/2 liter kippenbouillon; 3/4 theelepel zout; versgemalen peper; 1 scheutjus, bruin

Dit is het echte werk! Ik kom uit het land van vlees, aardappelen en jus (Denemarken) en mijn moeder maakte dit ALTIJD zo vaak. Toen ik een tiener was, heb ik gezworen dat ik dit nooit OOIT zou maken. Nu - natuurlijk - ik echt koesteren op speciale gelegenheden zoals Thanksgiving en Kerstmis. Het eten in Denemarken is sinds mijn kindertijd al een stuk lichter en veel gevarieerder geworden.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt boter in een sauspan tot het bubbelt; voeg bloem toe en roer goed. De roux zal dik zijn.
Voeg druppels toe als je die hebt (niet nodig, maar maakt de smaak dieper).
Voeg de kippenbouillon 60 liter per keer toe en roer goed tussen de toevoegingen. Voordat u de laatste 130 liter toevoegt, moet u ervoor zorgen dat de jus een beetje kookt, omdat het dikker en dikker wordt. Voeg de laatste kippenbouillon toe.
Misschien vindt u dat u meer/minder kippenbouillon moet toevoegen - dit is afhankelijk van hoe dik u uw jus wilt.
Voeg naar smaak zout en peper toe - denk eraan genoeg zout toe te voegen om de volle smaak van de jus eruit te krijgen. De 0,75 theelepel is wat ons gezin lekker vindt.

Blogs die misschien interessant zijn

vlierbes voordelen en gevaren

gezinsverlof in de vs en europa een vergelijking

hoe lang moet u borstvoeding geven voordelen aanbevelingen

8 indrukwekkende gezondheidsvoordelen van kruisbessen

kan karosiroop helpen bij het behandelen van constipatie

Ik vond het geweldig

Ouderwetse jus

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies