Ouderwetse kokosroom taart

Name: ouderwetse kokosroom taart
Cook time: 30 min
Total time: 290 min
Yield: 8
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gezoete afgeschilferde kokosnoot; Een schaal met een inhoud van 3/4 liter die de helft en een half bevat; 2 eieren, geslagen; Een kopje met een inhoud van 190 ml met witte suiker; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; 1/4 theelepel zout; 1 theelepel vanille-extract; 1 (23 centimeter) taartvorm, gebakken; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met bevroren slagroom topping, ontdooid

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Verspreid de kokosnoot over een bakplaat en bak het, af en toe roeren, tot het goudbruin is, ongeveer 5 minuten.
In een middelgrote pan, combineer de halve en halve eieren, suiker, bloem en zout en meng goed. Meng aan de kook op laag vuur, onder voortdurend roeren. Kook, onder voortdurend roeren, nog 2 minuten langer.Verwijder de pan van de verwarm en roer 190 liter van de geroosterde kokosnoot en het vanille-extract erdoor. Bereid de resterende kokosnoot voor op de taart.
Giet de vulling in de taartschaal en laat afkoelen tot een stevige, ongeveer 4 uur.
Top met opgeklopte topping en met de gereserveerde kokosnoot.