Ouderwetse worteltaart

Name: ouderwetse worteltaart
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 20 pieces, 20
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met poedersuiker; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die meel bevat; 2 theelepels bakpoeder; 1 theelepel zout; 3 theelepels kaneel (ophopend); 3/8 liter olijfolie; 4 eieren; Een kom met een inhoud van 1 liter die een kom bevat met een inhoud van 1,25 liter die geraspte wortelen bevat; 1 (250 g) roomkaaspakket; 1 theelepel vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met poedersuiker

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350.
Vet 9x13 pan in (ik gebruik een luchtbakpan met een deksel zodat ik gewoon kan koelen nadat de cake is afgekoeld en glazuur bevat).
Meng in een grote kom suiker, bloem, bakpoeder, zout en kaneel (roer bij elkaar).
Meng in een middelgrote kom olie, eieren en wortels. (mix op medium met mixer).
Gecombineerde natte en droge ingrediënten en mix tot alle ingrediënten nat zijn (mengen is niet verplicht).
Bak 50 min, controleer met mes. De cake zou op 50 minuten perfect moeten zijn.
Meng roomkaas tot een gladde massa.
Voeg vanille toe, meng.
Voeg poedersuiker toe naar voorkeur van de dikte. Ik hou van het geheel Een kom met een inhoud van 1/2 liter bevat soms een beetje meer.
Refrigerate icing till cake cools ( 30-40 min ) Then spread evenly over cake & enjoy!