Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Karla Sonnenberg
Outback steakhouse-stijl donker brood
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Zacht gist in 130 liter warm water.
-
Roer de suiker erdoor. Laat 6 minuten staan of tot bubbels.
-
(Als u instantgist gebruikt, roer dan gewoon de gist en suiker in de bloem).
-
Meng ondertussen in grote mengkom 1/4 liter (1,5 bij gebruik van instantgist) warm water met melasse, cacao, zout, olie en roggemeel. Behandel tot een gladde massa.
-
Voeg gistwatermengsel toe, roer om te combineren (bij gebruik van actieve droge gist).
-
Werk in bloem voor alle doeleinden tot het deeg glad is en niet meer kleverig, zeer buigzaam en elastisch.
-
Kneed enkele minuten.
-
Laat opstaan tot verdubbeld in ingevette kom.
-
Neerslaan.
-
Vorm in 5 grote ronde broden die een paar centimeter van elkaar zijn geplaatst op ingevette bakplaat met maïsmeelbestrooid voedsel.
-
Sproei de toppen van de broden met een kookspray.
-
Bedek met een handdoek en plaats op warme plaats tot verdubbeld.
-
Verwarm de oven voor op 375 F.
-
Scoor de toppen van de broden en bak ze 30 minuten tot 200 of totdat de korst een hol geluid maakt als je erop tikt.
-
Koel op het rek voor het snijden.
Blogs die misschien interessant zijn
-
195 minGistbrodenbier, water, gist, lijnzaad, melasse, zout, vlokken, meel, meel,Deens roggebrood roggebrood
-
200 minGistbrodenwater, ei, kaas, meel, meel, karnemelk, zout, gist, citroenpeper,karnemelkbrood (broodmachine)
-
2895 minGistbrodenappelmoes vervangt boter, ui, soja melk, meel, meel, zeezout, suiker, dille, basilicum, rosmarijn, gist,chef-kok joey's kruiden- en uienbrood (broodmachine)
-
185 minGistbrodenwater, gist, zout, suiker, olie-, meel, olijven, olie-,fougasse (olijfbrood)
Ik vond het geweldig