Oven geroosterde groenten

Name: oven geroosterde groenten
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: kookspray (zoals Pam®); 130 liter olijfolie, of meer als dat nodig is; 2,5 grote ui, in centimeters gesneden, of meer naar smaak; 900 gram aardappelen, in centimeters gesneden, of meer naar smaak; 400 gram baby wortelen; 5 grote paprika's, in centimeters gesneden; 2,5 grote ui, in centimeters gesneden, of meer naar smaak

Dit veelzijdige recept is favoriet bij het hele gezin omdat alle soorten groenten kunnen worden gebruikt.

Ingrediënten

Kookspray (zoals Pam®)
130 liter olijfolie, of meer als dat nodig is
2,5 grote ui, in centimeters gesneden, of meer naar smaak
900 gram aardappelen, in centimeters gesneden, of meer naar smaak

400 gram baby wortelen
5 grote paprika's, in centimeters gesneden
2,5 grote ui, in centimeters gesneden, of meer naar smaak

Bereiding

Verwarm de oven voor op 230 graden (230 C). Spuit een bakblik met kookspray.
Meng de olijfolie en uiensoepmengeling in een kom. Combineer aardappelen, worteltjes, paprika en ui in een grote kom; voeg het oliemengsel toe en mix tot het gelijkmatig is gecoat.
Rooster in de voorverwarmde oven tot de groenten gaar zijn, 15 tot 30 minuten.