Oven geroosterde groenten van het bed

Name: oven geroosterde groenten van het bed
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 middelgrote aardappelen, gesneden in blokjes; 3/5 liter diepvriespeen (of 2 grote verse wortelen in stukjes gesneden); 1 middelgrote rode ui, in vieren gedeeld; 2 eetlepels olijfolie; 3 knoflookteentjes, gehakt; 2 theelepels gedroogde Italiaanse kruiden (marjolein, tijm, rozemarijn en oregano); 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel peper

Ingrediënten

2 middelgrote aardappelen, gesneden in blokjes
3/5 liter diepvriespeen (of 2 grote verse wortelen in stukjes gesneden)
1 middelgrote rode ui, in vieren gedeeld
2 eetlepels olijfolie

3 knoflookteentjes, gehakt
2 theelepels gedroogde Italiaanse kruiden (marjolein, tijm, rozemarijn en oregano)
1/4 theelepel zout
1/4 theelepel peper

Bereiding

Verwarm de oven voor op 425 graden.
Snijd alle groenten en plaats in 13x9 bakblik.
Meng in een kleine kom olie, knoflook, kruiden, zout en peper. Sprenkel over groenten.
Meng het oliemengsel met de groenten tot een laagje.
Bedek schaal met folie en rug voor 30 minuten.
Verwijder voorzichtig de folie; roer de groenten en bak ze nog 5 minuten onbedekt.