Ovenstoofpot met bordeauxrode wijn

Name: ovenstoofpot met bordeauxrode wijn
Cook time: 240 min
Total time: 255 min
Yield: 8
Ingredients: 900 gram vlees van rundergehakt; 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 4 wortels, in plakjes; 2 stengels bleekselderij, in plakjes; 2 uien, in plakjes; 1 theelepel zout; 1 theelepel gedroogde tijm; 1 theelepel droge mosterd op de grond; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 3 blokjes rundvlees bouillon, verkruimeld; 1/4 liter water; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met Bourgondische wijn

Een geweldige stoverij die de koude winterdagen op zal warmen.

Ingrediënten

900 gram vlees van rundergehakt
3 eetlepels bloem voor alle doeleinden
4 wortels, in plakjes
2 stengels bleekselderij, in plakjes
2 uien, in plakjes
1 theelepel zout

1 theelepel gedroogde tijm
1 theelepel droge mosterd op de grond
1/4 theelepel gemalen zwarte peper
3 blokjes rundvlees bouillon, verkruimeld
1/4 liter water
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met Bourgondische wijn

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Kook het vlees op een laag vuur in een grote, ovenvaste pot of rooster tot het bruin is.Verwijder van het vuur en roer de bloem erdoor tot de blokjes zijn gecoat.Rooster in de wortels, selderij en uien.Vergeet met zout, tijm, mosterd, peper en bouillon. Ten slotte giet je water en wijn in.
Bak 4 uur in de voorverwarmde oven. Heet opdienen.