Overgebleven braadworst klautert

Name: overgebleven braadworst klautert
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 rode aardappelen; 3 eetlepels plantaardige olie; 3 eetlepels plantaardige olie; 3 eetlepels plantaardige olie; 3 eetlepels plantaardige olie; 1/8 theelepel chilipoeder (naar smaak); 1/8 theelepel knoflookpoeder (naar smaak); 1/8 theelepel uienpoeder (naar smaak); 1/8 theelepel paprika (naar smaak); 8 eieren, gekraakt en geslagen

We hebben dit de ochtend nadat we de braadworst gegrild hebben. Ik kook mijn snotapen in bier, plakjes groene paprika en plakjes ui voor het grillen. De overgebleven snotapen, pepers en uien zijn geweldig in een klauterpartij (vooral als je teveel had bieren de nacht ervoor) .:)

Ingrediënten

Bereiding

Prik de aardappels meerdere keren met een vork en kook in de magnetron gedurende 3 minuten. Draai en kook nog eens 2 minuten. Zet opzij om af te koelen en snijd dan in blokjes van 1,25 centimeter.
Snijd overgebleven braadworst in 0,5 blokjes.
Snijd de overgebleven paprika's en uien ruwweg in stukken.
Bak de aardappelen, de braadworst, paprika's, uien en kruiden in de plantaardige olie ongeveer 5 minuten op smeltende medio-hitte, en keer het vaak om. Breng een seizoen met zout en peper.
Schuif het aardappelmengsel naar de zijkant van de pan en gooi de eieren door elkaar, waarbij het aardappelmengsel lichtjes wordt verwerkt wanneer de eieren bijna klaar zijn.
Top met een beetje hete saus indien gewenst.