Overgebleven champagnepannekoeken

Name: overgebleven champagnepannekoeken
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 12
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die karnemelk bevat; 2 eieren; 2 eetlepels boter, gesmolten; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met meel voor alle doeleinden; 2 eetlepels witte suiker; 2 theelepels bakpoeder; 1/4 theelepel zout; Een kop met een capaciteit van 190 ml met champagne

Wat doe je met die overgebleven Champagne na oudejaarsavond of brunch? Maak natuurlijk pannenkoeken! Deze smaken heerlijk met gemacereerd fruit en vergezeld van een glas champagne.

Ingrediënten

Bereiding

Klop karnemelk, eieren en boter samen in een kom. Meng bloem, suiker, bakpoeder en zout samen in een aparte kom. Meng het bloemmengsel in het karnemelkmengsel tot een glad mengsel. Zet het beslag opzij tot het bubbelt, 10 tot 15 minuten. in beslag; roer voorzichtig.
Smeer een koekenpan met antiaanbaklaag licht in en verhit op middelhoog vuur. Giet een kop met een inhoud van 80 ml beslag op de pan; kook tot de bubbels gevormd zijn en de randen droog zijn, 2 tot 3 minuten. Strijk en kook tot ze bruin is aan de andere kant, 1 tot 2 minuten langer. Herhaal met het resterende beslag.