Overgebleven kalkoenpasteitjes

Name: overgebleven kalkoenpasteitjes
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 1 eetlepel plantaardige olie; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 1/2 theelepel zout; 1/8 theelepel gemalen zwarte peper; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met halve en halve room, verdeeld; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gekookt, gehakt kalkoenvlees; 1 theelepel fijngesnipperde ui; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met droge broodkruimels; Een kopje met een inhoud van 170 ml met gemalen cornflakesgraangewas; 1 (305 gram) kan gecondenseerde room van kippensoep

Geweldige manier om overgebleven kalkoen te gebruiken! Een mengsel van gehakt kalkoenvlees, meel, kruimels, ui en room gevormd tot pasteitjes, bruin en bekroond met romige soep om te serveren.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Blend in bloem, zout, peper en 1/4 liter half en half. Reduceer het vuur laag en laat sudderen, roeren tot het dik is. Roer de kalkoen, ui en broodkruimels erdoorheen. Meng goed, vorm dan het mengsel in 8 kleine pasteitjes en zet in de koelkast gedurende 30 minuten.
Plaats cornflake kruimels in een ondiepe schaal of kom en plaats de resterende 1/4 liter half en half in een tweede ondiepe schaal of schaal. Verhit olie in de koekepan. Dompel de pasteitjes in kruimels, dan in room, dan weer in kruimels; bruine pasteitjes in de hete koekenpan, leg ze in een serveerschaal en bedek met soep.