Overgebleven steak enchiladas

Name: overgebleven steak enchiladas
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 large enchiladas, 4
Ingredients: bak spray; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met ui, gehakt; Biefstuk van 1/4 liter, gesneden in dobbelstenen van centimeter - centimeter; 425 gram zwarte bonen, gespoeld; 38 gram taco kruidenmix; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met oren, verse maïs, afgesneden kernalen, ca. Een kom met een inhoud van 1/3 liter bevat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met cheddar kaas, versnipperd en verdeeld; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met bereide enchilada-saus; 102 centimeter bloemtortilla's

We hadden een klein biefstuk over en omdat het niet groot genoeg was voor het hele gezin, kwam ik met deze:)

Ingrediënten

Bereiding

Smeer een 9 X 9 ovenschaal in met kookspray en zet opzij.
Smeer een middelgrote koekenpan in met kookspray en bak uien tot ze zacht zijn.
Doe in biefstuk, gespoelde zwarte bonen en taco kruidenmix met water (moet zeggen op verpakking - zo niet rond de 170 liter).
Kook tot het mengsel is ingedikt.
Voeg maiskorrels toe en een schaal met een inhoud van 1/4 liter kaas en meng goed.
Schep 0,25 van het mengsel in het midden van elke tortilla en rol het op.
Leg de enchiladas met de naad naar beneden in de voorbereide ovenschaal.
Verwarm de oven voor op 350ºF.
Giet enchiladasaus over de enchiladas en bedek de tortilla's en bedek met de overgebleven kaas.
Bak 15 - 20 minuten of tot het bubbelt.
Opmerking: deze kunnen worden ingevroren door de enchiladas tot en met 7 klaar te maken, in een pakket te verpakken, de saus in één zak, enchiladas apart en kaasstopping.
Als u kookt uit de vriezer, ontdooi in de koelkast, bedek met sauzen en bak zoals aangegeven.