Overgrootmoeder steinbeck's johnnycake (maisbrood)

Name: overgrootmoeder steinbeck's johnnycake (maisbrood)
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; Een kop met een inhoud van 130 ml die witte maïsmeel bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte suiker bevat; 4 theelepels bakpoeder; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die karnemelk bevat; 60 liter maïsolie; 1 ei

Dit recept is afkomstig van de receptendoos van mijn overgrootmoeder Bertha Iva Steinbeck. Ze was echt de tante van John Steinbeck. Ze woonde in Hollister, Californië, en stierf in de jaren 30. Ik doe dit al sinds ik ongeveer 5 jaar oud was toen mijn grootmoeder, Agnes Steinbeck Bowman, besloot dat ik oud genoeg was om te leren koken. Het was eigenlijk het tweede dat ik kookte ... ze wilde zien hoe ik roereieren behandelde voordat ze me voorstelde aan iets dat een techniek vereiste! Ik heb nog nooit betere maisbrood geproefd in mijn 47 jaar.

Ingrediënten

Bereiding

Zeef de bloem, maïsmeel, suiker, bakpoeder, bakpoeder en zout in een grote kom. Klop in een aparte kom de karnemelk, maïsolie en het ei samen. Giet de natte ingrediënten in de droge ingrediënten en mix tot het mengsel gemengd is. Giet in de voorbereide pan en schud zachtjes om het waterpas te zetten.
Bake for 30 minutes in the preheated oven, or until a knife inserted in the center comes out clean and the top is golden brown.Serve hot.Just with butter will do, it is plenty sweet enough!