Paarse fluwelen pannekoeken (allemaal natuurlijk!)

Name: paarse fluwelen pannekoeken (allemaal natuurlijk!)
Total time: 20 min
Yield: 6-8 pancakes, 2-3
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/3 liter met ongebleekt bloem voor alle doeleinden; 1/2 theelepel zout; 3 eetlepels bakpoeder; 1 eetlepel suiker; 1 ei; 1/2 vanilleboon, geplet; Een beker met een inhoud van 190 ml die melk bevat; 2 eetlepels boter, gesmolten; Een kop met een inhoud van 190 ml met verse aardbeien, fijngehakt; 0,5 citroen, sap en schil van

Geef je zaterdagochtend een draai! Ik heb dit recept per ongeluk ontdekt tijdens het bereiden van een brunch voor mijn vriend ... ze zijn zooo lekker! Ik heb een kleurrijk bord voor hem gemaakt en heb een heel blij vriendje: -)

Ingrediënten

Bereiding

Zeef droge ingrediënten samen.
Klop het ei in een grote kom tot het luchtig is met een wisk of vork.
Voeg de vanilleboon toe en blijf kloppen totdat de vanillezaden zichtbaar de kleur van het ei veranderen. Verwijder de rest van de vanilleboon.
Giet beetje bij beetje melk, droge ingrediënten en gesmolten boter bij de eetlepel terwijl je doorgaat met mengen.
Vouw de aardbeien, de citroenschil en het sap erdoorheen. Zie hoe het beslag paars wordt.
Verhit een antikleef (teflon) pan op medium. (Het is de juiste hitte wanneer je wat water laat vallen op de hete droge pan en het een paar seconden laat "dansen" voordat het verdampt.) Voeg 1-2 eetlepels canola toe olie om elke keer te braden.
Gebruik een disher-style-ijslepel, schep een pannekoekbeslag voor het frituren. Draai om met een houten lepel als klonterige bubbels overal op de pannenkoek zitten.
Serveersuggestie: ik versloeg de mijne met verse aardbeien, kiwi, mango's en chocoladesiroop. Probeer ook bessenjam of ijs en werk af met ongezoete thee of koffie.