Paasbroodkrans van kaf

Name: paasbroodkrans van kaf
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1 10" wreath, 6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/5 liter met ongebleekt bloem voor alle doeleinden; 130 liter koud water; 2 theelepels instantgist; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met ongebleekt bloem voor alle doeleinden; 1 1/4 theelepel zout; 2 theelepels instantgist; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die suiker van banketbakkers bevat, gezeefd; 4 eetlepels ongezouten boter, zacht; 1 grote eierdooier; 1 grote eierdooier; 1/4 theelepel vanille; 2 eetlepels sinaasappelsap; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die suiker van banketbakkers bevat, gezeefd; 2 eetlepels sinaasappelsap; 2 eetlepels nonpareil hagelslag, regenboog voor decoreren

Ontvangen van King Arther Flour en omschreven als een kransvormig brood, niet te zoet, oranje geparfumeerd. Een vertolking van Italiaans Pasen-brood. Het vraagt om een extract genaamd Fiori di Sicilia, maar hier niet geaccepteerd en aangezien ik het niet heb, gebruikte ik het in plaats daarvan vanille-extract. Plan hiervoor vooruit, want de starter moet de dag ervoor worden gemaakt en een nacht zitten. Voorspellingstijd is exclusief stijgtijd

Ingrediënten

Bereiding

BROOD:.
Combineer starteringrediënten, dek af en laat een nacht rusten.
Combineer de volgende dag de starter met de resterende deegingrediënten.
Mix en kneed, per mixer of broodmachine, tot het deeg elastisch en satijnachtig is.
Laat het deeg in een ingevette kom rijzen, afgedekt gedurende 1 tot 2 uur, tot het gezwollen is.
Verdeel het deeg in drie stukken, vorm het in 18 "lange touwen, vlecht samen en verbind de uiteinden van de vlecht om een ronde krans te vormen.
Dek af en laat opstaan tot het gezwollen is, ongeveer 1 tot 2 uur.
Verwarm de oven voor op 375.
Bak de krans 15 minuten.
Zet het vuur lager tot 350 en bak nog eens 20 minuten, tent met folie gedurende de laatste 10 minuten, tot het goud is - een digitale thermometer in het midden zal 190 worden.
Haal uit de oven en overbrengen naar het rek om af te koelen.
GLAZUUR:.
Roer suiker en voldoende sinaasappelsap (of melk) samen om een dun schenkbaar glazuur te maken.
Drizle glazuur op vlechtwerk.
Versier met nonpareils, indien gewenst.

Blogs die misschien interessant zijn

gebruikt u bij het bakken van brood met gist zelfrijzend meel

4 ongelooflijke voordelen van kokosnootthee

bakken met havermeel versus tarwemeel

voedingsgist versus actief droog

actieve droge gist voedingswaarde informatie

Ik vond het geweldig

Paasbroodkrans van kaf

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies