Paddenstoel en broccoli omelet

Name: paddenstoel en broccoli omelet
Cook time: 28 min
Total time: 38 min
Yield: 4 omelets, 4
Ingredients: 8 eiwitten; 8 eiwitten; 2 eetlepels half en half; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel zwarte peper; nootmuskaat, centimeter; 1 theelepel plantaardige olie; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die paddestoel bevat, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die bevroren gehakte broccoli bevat, ontdooid; 1 (99 gram) pakket verkruimelde, vetarme fetakaas; Een kom met een inhoud van 1 liter met saladegroenten; 3 soeplepels rode wijnvinaigrette met laag vetgehalte

Maak en deel dit recept met champignons en broccoli omelet van.

Ingrediënten

Bereiding

Klop eieren, eiwitten, half en half, 0,25 t elk van het zout en de peper; en nootmuskaat; opzij zetten.
Verhit olie in een koekenpan van centimeters op middelhoog vuur.
Paddenstoelen toevoegen aan pan; bestrooi met de resterende 0,25 ton zout en peper.
Kook 2 minuten.
Roer de broccoli erdoor; kook 2 minuten.
Champignonmengsel in een kom schrapen; opzij zetten.
Plaats de koekenpan terug op matig vuur; jas royaal met anti-aanbak koken spray.
Als de pan heet is, giet je 170 liter van het eimengsel erbij.
Strooi een kopje met een inhoud van 60 ml met het champignonmengsel en een kwart van de feta links van het eimengsel.
Laat 2 minuten koken.
Plak met een rubberen spatel de rechterkant van het ei over de champignon en kaas.
Kook 1 minuut.
Schuif voorzichtig op de plaat; blijf warm.
Herhaal de procedure voor de resterende 3 omeletten.
Meng salade greens met vinaigrette.
Serveer naast omeletten.