Paddestoel knoflook angel haar pasta

Name: paddestoel knoflook angel haar pasta
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 1 (227 gram) engeltjeshaarpasta; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden; Een beker met een inhoud van 190 ml die melk bevat; 2 teentjes knoflook, gehakt; 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas; 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas; 1 eetlepel extra vierge olijfolie; Een kop met een inhoud van 60 ml die paddestoelen bevat, gehalveerd en in plakjes gesneden; 2 eetlepels fijngehakte rode paprika; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte groene ui; 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pot lichtgezouten water aan de kook.Kook engelenhaar in het kokende water, af en toe roeren tot het gaar is, maar stevig tot de beet, 4 tot 5 minuten. Afvoer.
Verhit de boter in een kleine pan op middelhoog vuur; beweeg bloem in de gesmolten boter tot goed gemengd; kook ongeveer 3 minuten. Giet melk langzaam in bloemmengsel, constant bewegend tot goed opgenomen. Voeg knoflook toe; kook en roer tot de saus verdikt is, ongeveer 2 minuten. Voeg 2 eetlepels toe Parmezaanse kaas en Asiago kaas; roer tot de kaas gesmolten is, 2 tot 4 minuten. Zet de hitte laag en laat de knoflooksaus stoven terwijl je de resterende ingrediënten bereidt.
Verhit olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur; voeg champignons en rode paprika toe. Bedek en kook, af en toe roerend, tot de groenten gaar zijn, ongeveer 5 minuten. Haal de pan van het vuur.
Plaats de haarpasta in een serveerschaal; gooi om te coaten met knoflooksaus. Voeg paddestoelmengsel en groene ui toe; gooi zachtjes. Top met 2 eetlepels Parmezaanse kaas.