Paddestoel spinazie omelet

Name: paddestoel spinazie omelet
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 (227 gram) vervangingsproduct voor kartonnen eieren; 1 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas; 1 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas; 1/4 theelepel zout; 0.125 theelepel rode pepervlokken; 1/8 theelepel knoflookpoeder; 0.125 theelepel rode pepervlokken; 1 theelepel olijfolie; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte verse champignons; 1 eetlepel gehakte ui; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte verse spinazie, of meer naar smaak

Lichte ontbijtomelet.

Ingrediënten

Bereiding

Klop de vervanger van eieren, Cheddar-kaas, Parmezaanse kaas, zout, zwarte peper, knoflookpoeder en rode pepervlokken in een kom.
Verhit de olijfolie in een koekepan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur; kook en roer de champignons en ui tot ze zacht zijn, 4 tot 5 minuten. Voeg spinazie toe; kook tot spinazie verwelkt, 3 à 4 minuten. Giet het eimengsel erin; draai de pan rond om het eiermengsel gelijkmatig te verdelen. Kook tot het ei volledig gaar is en in het midden wordt geplaatst, 5 tot 10 minuten. Snijd de partjes in.