Pakistaanse gehaktcurry

Name: Pakistaanse gehaktcurry
Cook time: 55 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 6 eetlepels olijfolie; 1 kleine ui, in blokjes gesneden; 400 gram gehakt; 2 middelgrote tomaten, gehakt; 1 eetlepel kerriepoeder; 1 theelepel paprika; 1 theelepel zout; 3/4 theelepel zwarte peper; 1/2 theelepel chili poeder; 1/4 theelepel cayennepeper; 1 (241 gram) kan erwten, inclusief (optioneel)

Deze Pakistaanse rundvleescurry is al jaren favoriet bij het hele gezin. Het is supergemakkelijk en iedereen houdt er van. Bewaar gestoomde witte rijst.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olijfolie in een steelpan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe; kook en roer tot ze bruin zijn, 5 à 8 minuten. Voeg rundvlees en tomaten toe. Bak, onbedekt, tot de tomaten kapot gaan, ongeveer 15 minuten.
Voeg kerriepoeder, paprika, zout, peper, chilipoeder en cayenne toe. Bedek en laat sudderen tot de smaken zich vermengen, ongeveer 30 minuten. Bedek en roer erwten met. Kook tot ze 3 tot 5 minuten warm zijn.