Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Relevantie Populair Snel & Gemakkelijk
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Paksoi met walnoten in wijnsaus
 
 
4 PortiesPTM45 min

Paksoi met walnoten in wijnsaus


Dit is aangepast van een recept in "Wild About Greens" van Nava Atlas, aangepast om het meer in overeenstemming te brengen met een voedingsstijl van Nutritarian ... ..U kunt de bereidingstijd verkorten door bevroren ui en champignons en geknipte knoflook te gebruiken ... .. Om te hakken paksoi: Snij de ruwe rand af van de worteluiteinden van de paksoi en snijd de stengel net onder het blad door. Glijd het witte stengelgedeelte in 3 of 4 stroken en snij dan over om te dobbelen. Breng de bladtop kruisgewijs aan en vervolgens snijd elke strook in stukken van 2,5 centimeter.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Hak de walnoten en zet opzij.
  2. Hak paksoi, voeg rozijnen toe en zet opzij. Als je nog niet eerder met paksoi hebt gewerkt, lees dan de opmerkingen van Anne Sainz hierboven.
  3. Combineer knoflook, ui en champignons en zet apart.
  4. Saus: maïszetmeel en water in een kleine kom combineren. Voeg mosterd en sojasaus toe en klop tot een gladde massa. Opzij zetten.
  5. Smeer de grote, overdekte, niet-klevende braadpan of Nederlandse oven (minstens 5 liter) in met olie. Voeg knoflook, ui en champignons toe. Kook op middelhoog vuur, roer regelmatig, voeg kleine hoeveelheden sherry toe om kleven te voorkomen.
  6. Voeg rozijnen, paksoi en de resterende sherry toe om te pannen. Bak afgedekt op middelhoog vuur, en roer regelmatig, totdat de paksoi is verwelkt.
  7. Roer het mengsel van walnoten en saus erdoor en kook totdat de saus dikker is en de paksoi zacht en knapperig is.



Ik vond het geweldig

Recensies


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407