Snelle, kleurrijke tofu-roerbak

Name: snelle, kleurrijke tofu-roerbak
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 kleine pak choi, in blokjes gesneden (afzonderlijke bladeren en stelen als bladeren hebben een kortere kooktijd nodig); 1 paprika, in reepjes gesneden; 1 ui, in blokjes gesneden; 1 teentje knoflook, in plakjes gesneden; 2 tomaten, in blokjes gesneden; 200 g tofu, in blokjes gesneden (voel je vrij om het vooraf te marineren of gebruik een gearomatiseerde); 1 soeplepel olie (ik gebruik een chili-geïnfundeerde)

Mijn zus en ik kwamen op een avond met dit supergemakkelijke, gezonde en snelle recept, want we hadden een aantal groenten om op te eten en waren op zoek naar een vullend diner. Dit is geweldig op zichzelf, maar net zo in combinatie met bruine rijst of Aziatische noedels. Voel je vrij om groenten van je keuze toe te voegen of af te trekken.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olie in een grote koekenpan of een wok.
Voeg alle groenten toe, behalve de pakjes van de pak choi. Zet het geheel 5 minuten op matig vuur en roer af en toe.
Breng op smaak met rozemarijn en kerriepoeder.
Voeg de tofu toe en bak nog eens 5 minuten. Voeg nu de pakjes van pak choi toe. Serveer tot de bladeren zijn gekrompen (ongeveer 2 minuten).
Haal van het vuur en roer eventuele optionele toppings. Seizoen met zout naar smaak.
Geniet van plain, met bruine rijst of noedels. :).

Blogs die misschien interessant zijn

bok choy een top 3 voedzame groente die tegen kanker vecht

5 dingen die u moet weten over de gezondheidsvoordelen van bok choy

hoe bereid en gebruik ik bok choy

bok choy nutrition 9 beste gezondheidsvoordelen

bok choy hypothyroidism

Ik vond het geweldig

Snelle, kleurrijke tofu-roerbak

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies