Paleo amandel date cookies

Name: paleo amandel date cookies
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 24
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 3/5 liter met geblancheerd amandelmeel; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met ontpit en gehakte dadels; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte gedroogde kersen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte walnoten; 2 eetlepels chiazaden, of meer naar smaak; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zeezout; 130 liter kokosolie; 1 ei; 2 eetlepels ahornsiroop; 1 eetlepel vanille-extract

Hoog-proteïne, organische koekjes voor de paleokenner.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C) .Lijn 2 bakplaten met bakpapier.
Combineer amandelmeel, dadels, kersen, walnoten, chiazaadjes, bakpoeder en zeezout in een grote kom; klop om te mengen. Voeg kokosolie, ei, ahornsiroop en vanille-extract toe; meng goed met een lepel of vork tot het deeg samenkomt.
Schep het deeg op voorbereide bakplaten met een klein koekje.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de randen goudbruin zijn, ongeveer 15 minuten.Zet de oven af en laat de koekjes met de ovendeur gesloten blijven, ongeveer 10 minuten meer.Verwijder van de oven en laat afkoelen.