Paleo en veganistische zonnebloem bananen muffins

Name: paleo en veganistische zonnebloem bananen muffins
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 6 eetlepels water; 2 eetlepels lijnzaadmeel; 2 bananen; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zonnebloempiteboter; 2 eetlepels kokosmeel; 1 1/2 theelepels pure ahornsiroop; 1 theelepel vanille-extract; 1 theelepel appelciderazijn; 3/4 theelepel bakpoeder

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C). Vet Een kom met een capaciteit van 1,5 liter met muffin of lijn met papieren voeringen.
Roer water en lijnzaadmeel samen in een kom en laat indikken, ongeveer 5 minuten.
Mix bananen in een blender tot ze glad zijn. Breng bananen over naar een kom en roer er zonnebloemboter, kokosbloem, ahornsiroop, vanille-extract, appelciderazijn en bakpoeder doorheen.Raak het lijnzaadmengsel in het bananenmengsel tot het beslag dik is. in voorbereide kopjes, vulling naar de top.
Bak in de voorverwarmde oven tot het bruin is, ongeveer 15 minuten.