Paleo gekruide garnalen roerbakken

Name: paleo gekruide garnalen roerbakken
Cook time: 10 min
Total time: 510 min
Yield: 4
Ingredients: 1 eetlepel citroenschil; 1 kleine ui, fijngehakt; 1 eetlepel kokosolie, of indien nodig; 3 teentjes knoflook, gehakt; 1 eetlepel citroenschil; 1 eetlepel geraspte gember; 1 theelepel gemalen kurkuma; 24 grote garnalen, gepeld en ontdaan; 1 eetlepel kokosolie, of indien nodig

Ingrediënten

1 eetlepel citroenschil
1 kleine ui, fijngehakt
1 eetlepel kokosolie, of indien nodig
3 teentjes knoflook, gehakt
1 eetlepel citroenschil

1 eetlepel geraspte gember
1 theelepel gemalen kurkuma
24 grote garnalen, gepeld en ontdaan
1 eetlepel kokosolie, of indien nodig

Bereiding

Meng citroensap, ui, olijfolie, knoflook, citroenschil, gember en kurkuma in een kom. Plaats garnalen in de marinade, bedek de garnalen en het marinade-mengsel en koel ze een nacht in de koelkast.
Verwijder garnalen en bewaar de marinade. Verwarm een wok of een koekenpan op middelhoog vuur; smelten kokosolie in hete wok.Stir-fry garnalen in kokosolie tot garnalen zijn ondoorzichtig en roze, 5 tot 10 minuten.Voeg gereserveerde marinade toe en breng aan de kook, constant roeren.