Paleo gezouten peperkoekkoekjes

Name: paleo gezouten peperkoekkoekjes
Cook time: 10 min
Total time: 32 min
Yield: 12
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter met amandelmeel; 2 soeplepels esdoorn siroop met gereduceerde suiker; 2 theelepels gemalen gember; 2 theelepels gemalen kaneel; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel bakpoeder; 1 eetlepel zeezout, of indien nodig; 6 eetlepels kokosolie, gesmolten; 2 eetlepels zwarte bandmelasse; 2 soeplepels esdoorn siroop met gereduceerde suiker; 1 eetlepel vanille-extract; 1 eetlepel zeezout, of indien nodig

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Leg een bakplaat op met bakpapier of een siliconenmat.
Combineer amandelmeel, kokossuiker, gember, kaneel, bakpoeder, bakkracht en 0,5 theelepel zout samen in een grote kom; meng met een vork om eventuele klonten te verbreken.
Combineer kokosolie, melasse, ahornsiroop en vanille-extract samen in een aparte kom; meng voorzichtig met een vork tot het gemengd is.
Maak een put in het midden van het amandelmeelmengsel en giet het mengsel van kokosolie in. Vouw met een bakspatel tot het deeg is gemengd en kleverig.
Schep het deeg op de voorbereide bakplaat met een 1-eetlepel koekjeslepel.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de koekjes stevig aanvoelen, 10 tot 12 minuten.Sprenk een beetje zeezout over elke koekje. Koel op de bakplaat gedurende 2 tot 3 minuten alvorens over te brengen naar een rooster om volledig af te koelen.