Paleo pecan-maple zalm

Name: paleo pecan-maple zalm
Cook time: 12 min
Total time: 147 min
Yield: 4
Ingredients: 4 (113 gram) zalmfilet; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; Een kopje met een inhoud van 130 ml met pecannoten; 3 eetlepels pure ahornsiroop; 1 eetlepel appelciderazijn; 1 theelepel gerookte paprika; 1/2 theelepel chipotle peperspoeder; 1/2 theelepel uienpoeder

Ingrediënten

4 (113 gram) zalmfilet
Zout en gemalen zwarte peper naar smaak
Een kopje met een inhoud van
130 ml met pecannoten
3 eetlepels pure ahornsiroop

1 eetlepel appelciderazijn
1 theelepel gerookte paprika
1/2 theelepel chipotle peperspoeder
1/2 theelepel uienpoeder

Bereiding

Leg zalmfilets op een bakplaat en breng op smaak met zout en zwarte peper.
Combineer pecannoten, ahornsiroop, azijn, paprika, chipotle poeder en uienpoeder in een keukenmachine; puls tot de textuur kruimelig is. Schep pecannemengsel op elke zalmfilet, bedek het hele bovenoppervlak. Pas zalm gecoat aan, onbedekt, gedurende 2 tot 3 uur.
Verwarm de oven voor op 210 graden (220 C).
Bak zalm in de voorverwarmde oven tot vis gemakkelijk vlokjes met een vork, 12 tot 14 minuten.