Paleo taco salade

Name: paleo taco salade
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels chilipoeder; 2 theelepels gemalen komijn; 2 theelepels knoflookpoeder; 1/2 theelepel cayennepeper; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 400 gram gehakt; 1 ui, in blokjes gesneden; 2 teentjes knoflook, gehakt; Een beker met een inhoud van 130 ml die salsa bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die zure room bevat; 1 eetlepel limoensap; 2 Romaine harten, versnipperd; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met cherrytomaatjes, gehalveerd; Een kopje met een capaciteit van 60 ml met versnipperde Cheddar-kaas, of naar smaak (optioneel); Een kop met een inhoud van 80 ml die koriander bevat, gehakt

Ingrediënten

Bereiding

Meng chilipoeder, komijn, knoflookpoeder, cayennepeper, zout en gemalen zwarte peper in een kleine kom.
Verwarm een grote koekenpan op middelhoog vuur en bak gemalen rundvlees, vaak roerend, tot het vlees kruimelig, gelijkmatig bruin en niet meer roze is, ongeveer 10 minuten. Mix in ui en knoflook; kook en roer tot de ui zacht is geworden en lichtdoorlatend is geworden, ongeveer 5 minuten. Doe het kruidenmengsel in het rundergehaktmengsel en kook tot het geurig is, 2 tot 3 minuten langer.
Combineer salsa, zure room en limoensap in een kleine kom. Om te serveren, verspreid gesnipperde Romaine sla op een schaal en top met vlees mengsel, salsa mengsel, cherrytomaatjes, Cheddar kaas en gehakte koriander.