Pams bierocks

Name: pams bierocks
Cook time: 25 min
Total time: 90 min
Yield: 20
Ingredients: 1/2 liter warm water; 2 (7 gram) bevat actieve droge gist; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; Een kop met een inhoud van 60 ml die gesmolten boter bevat; 1 ei; 1 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1,75 liter met meel voor alle doeleinden; 400 gram mager rundergehakt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte ui; Een kom met een inhoud van 1,5 liter met versnipperde kool; 1 theelepel zout; 1 theelepel zwarte peper; Een kop met een inhoud van 60 ml die gesmolten boter bevat

Ingrediënten

Bereiding

Bereid deeg: Los in een grote kom gist in warm water op. Laat het tot een romige massa staan, ongeveer 10 minuten. Meng in suiker, margarine, ei, zout en 0,5 van de bloem. Meng tot een gladde massa; voeg de resterende bloem toe tot het deeg aan elkaar trekt.Plaats in een geoliede kom. Bedek met folie en koel het gedurende 2 uur of 's nachts, OF laat het 1 uur rijzen.
In een grote, zware koekenpan, bruin vlees. Voeg de ui, de kool en het zout toe en laat 30 minuten sudderen. Koel tot lauw. Verwarm de oven op 170 graden (175 C.) Breng een bakplaat aan met een antikleeflak.
Pons het deeg en verdeel het in 20 delen. Spreid elk stuk deeg uit op een niet bebloemd oppervlak en vul het met ongeveer 2 eetlepels deeg. Vouw het deeg erover en bedek de randen. Plaats op het voorbereide bakplaat en laat het 1 uur rijzen.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 25 minuten, of tot ze goudbruin zijn.Bruin met boter en serveer.