Pan-aangebraden sint-jakobsschelpen met spinazie

Name: pan-aangebraden sint-jakobsschelpen met spinazie
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 3 plakjes mager spek; 400 grams zeeschelpen; 2 eetlepels bloem; 2 theelepels cajun-kruiden; 284 gram verse spinazie; 1 eetlepel droge witte wijn; 2 eetlepels balsamicoazijn

Maak en deel deze Pan-Seared Sint-jakobsschelpen met Spinazie recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Bak in een grote koekenpan spek tot ze knapperig is.Verwijder uit de pan en laat ze goed uitlekken op papieren handdoeken.Verwijder alles behalve 1 eetlepels druipen uit de koekenpan.
Was sint-jakobsschelpen en dep ze droog. Combineer bloem en cajun-kruiden; voeg sint-jakobsschelpen toe en gooi om te coaten.
Kook de Sint-jakobsschelpen ongeveer 6 minuten in hete koekenpan in koekepan of tot ze bruin zijn, een keer draaien.
Verwijder sint-jakobsschelpen uit de koekepan. Hak de koekepan met witte wijn.
Voeg spinazie toe aan de koekepan. Bekleed en kook op een middelhoog vuur gedurende 2 minuten of tot spinazie verwelkt. Voeg azijn toe en meng gelijkmatig.
Breng sint-jakobsschelpen terug naar de koekenpan en warm deze door. Verkruimel spek en strooi over sint-jakobsschelpen.