Pan-aangebraden tilapia

Name: pan-aangebraden tilapia
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 4
Ingredients: 4 (113 gram) filet tilapia; zout en peper naar smaak; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; 1 eetlepel olijfolie; 2 eetlepels ongezouten boter, gesmolten

Ingrediënten

Bereiding

Spoel tilapiafilets af in koud water en dep ze droog met papieren handdoeken. Breng aan beide kanten van elke filet zout en peper. Plaats de bloem in een ondiepe schaal; druk zachtjes op elke filet in de bloem om de overtollige bloem te coaten en af te schudden.
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur; kook de tilapia in de hete olie tot de vis gemakkelijk afbreekt met een vork, ongeveer 4 minuten per kant. Breek de gesmolten boter op de tilapia in de laatste minuut voordat je de pan uit de pan haalt.