Pan aangebraden tonijn in chardonnay saus

Name: pan aangebraden tonijn in chardonnay saus
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g tonijn; 3 theelepels peterselie; 3 theelepels boter; 2 stuks verse vijgen; 100 g peultjes erwten; 100 g baby maïs; 1 theelepel bloem; Een beker met een inhoud van 60 ml die melk bevat; 60 liter olijfolie

Maak en deel deze Pan Seared Tuna in Chardonnay Sauce recept uit.

Ingrediënten

200 g tonijn
3 theelepels peterselie
3 theelepels boter
2 stuks verse vijgen
100 g peultjes erwten

100 g baby maïs
1 theelepel bloem
Een beker met een inhoud van
60 ml die melk bevat
60 liter olijfolie

Bereiding

Stoom schurft en babygraan.
Snijd vijgen in plak en leg opzij.
Doe de boter in de pan en smelt. Voeg Chardonnay toe en laat koken tot er geen alcohol meer is. Voeg zout en peper toe. Meng in een lepel bloem en een halve kop melk. Voeg het toe aan de Chardonnay-saus. Kooksaus nog 5 -10 minuten.
Pan de tonijn frituren, zodat deze net is geschroeid.
Bord de schurft tour en baby mais. Plaats de tonijn op de groenten en giet er de saus over.
Versier met verse vijgen.