Pan-aangebraden zalm met wasabi-dressing en paksoi

Name: pan-aangebraden zalm met wasabi-dressing en paksoi
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 1 theelepel wasabi-pasta; Een kop met een inhoud van 60 ml die mayonaise bevat; 2 eetlepels vers limoensap; 1 theelepel wasabi-pasta; 2 teentjes knoflook, gehakt; 1/2 theelepel geraspte gember; 1 eetlepel water; zout en gemalen zwarte peper naar smaak (optioneel); 2 koppen bok, uiteinden bijgesneden en bladeren gescheiden; 2 eetlepels plantaardige olie, verdeeld; 2 lente-uitjes, dun gesneden, wit en groen gescheiden; 2 teentjes knoflook, gehakt; 1/2 theelepel geraspte gember; 2 koppen bok, uiteinden bijgesneden en bladeren gescheiden; 1 eetlepel water; 4 (170 gram) zalmfilets; zout en gemalen zwarte peper naar smaak (optioneel)

Uitstekende maaltijd met aanvullende smaken. Best in combinatie met rijst.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer mayonaise, limoensap, wasabi-pasta, 1 teen knoflook en 1/2 theelepel gember in een kleine kom. Voeg net genoeg water toe om de dressing een druilerige consistentie te geven. Breng op smaak met zout en peper.
Verwarm 2,5 eetlepel olie in een koekenpan van centimeters op middelhoog vuur. Voeg witte delen van de lente-uitjes, 2 teentjes knoflook en 0,5 theelepel gember toe. Roer tot ze zacht zijn, ongeveer 2 minuten. Voeg paksoi en 1 eetlepel water toe.Kook tot de bladeren verwelken, ongeveer 3 minuten.Seizoen met zout. Transfer paksoi-mengsel naar een bord.
Verwarm 1 eetlepel olie in dezelfde koekenpan op middelhoog vuur. Zalm droog met papieren handdoeken; Breng op smaak met zout en peper. Plaats zalm met de zalm naar beneden in de koekenpan. Kook tot de schil knapperig is, ongeveer 6 minuten. Snij zalm en zet het vuur laag. 3. Kook tot het vlees ondoorzichtig is, ongeveer 4 minuten langer.
Breng zalm over naar serveerschalen; besprenkel de wasabi-dressing erbovenop.Garneer met groene delen van de scallions.Serveer paksoi-mengsel ernaast.